salsa de tomate italiana para conservardescargar termux para tablet

Los ingredientes de la salsa de tomate no sólo son sencillos de conseguir, sino también económicos: Consejo: Si haces la salsa con tomates frescos, pon la temperatura del Varoma a treinta minutos. Esta salsa de tomate fit casera es muy parecida a la italiana salsa napolitana. 5 4 3 2 1. No te pierdas esta fantástica salsa de tomate al estilo italiano. Si quieres saber preparar tu salsa de tomate para conservar: Puede conservarlo durante un . Pelas los tomates y los metes en la trituradora o licuadora. Para hacer una salsa roja brillante, se recomienda utilizar un pasapurés o un procesador de verduras, y si la queremos más fina, simplemente la pasamos por un colador más fino. 5. Sí, lo que vamos a hacer, es preparar la típica salsa de tomate italiana, fresca y tener lista para cualquier momento y plato. La Opinión. Cómo conservar salsa de tomate casera: receta especial. Saca los tomates de la nevera con la suficiente antelación . 00:10:58 min. Hoy en día, por falta de tiempo principalmente, poca gente prepara su propia salsa de tomate o tomate frito casero. Los datos de los productos pueden variar dependiendo del fabricante y la fecha de producción. 1 cebolla pequeña picada en pedazos chiquititos. #RecetasNavidad #MiTarjetaNavideña Si planeas para estas fiestas acompañar esta deliciosa salsa de tomate italiana con espagueti, puedes acentuar el sabor de los espaguetis de la manera en que lo hacen normalmente en Italia, mezcla los espaguetis con la salsa en una sartén, calientalos por 5 minutos y sirvelos con queso parmesano rallado por encima. 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (aceite de oliva de mi amiga Amy Riolo fabricante fue coronado #3rd mejor molino de aceite de oliva en el mundo!,fantastic será fantástico o alrededor de 1 Libra de tomates frescos (San Marzano, Roma o tomates cherry son geniales) Si está interesado en saber más sobre nuestras salsas, le recomendamos la salsa Valentín, la salsa Cabrales y la salsa Tzatziki. Como preparar Salsa de tomate para pizza Italiana. 2 kilos de tomates para salsa (peritas) Frascos, botes o botellas de vidrio esterilizados con tapas. Video: Receta De Salsa De Tomate Para Pizza Casera. Salsa de tomate. Para l@s que llevamos un tiempo en la cocina, hacer una bechamel o una salsa de tomate, no nos supone ningún tipo de problema, pero para los principiantes, puede ser toda una aventura. En la salsa para pizza es muy importante utilizar orégano fresco, esto le da mucho aroma. Serví en frascos y meté la cantidad que quieras a la heladera, y el resto al congelador, para conservar. La salsa se puede . Después añadimos una generosa cantidad de albahaca, orégano y dejamos cocer a fuego lento por lo menos 45 minutos. No solo permite conservar el sabor de una buena salsa para la pasta, sino también conservar las propias tradiciones, esa esencia que se transmite de generación en generación. Esta salsa de tomate básica italiana es lo suficientemente densa y sabrosa para poder usarse para hacer lasagnas,pizzas y para dips (por ejemplo para palitos fritos de queso mozzarella).. Hay muchas formas de hacer salsa de tomate al estilo italiano, y dependiendo de a quién le preguntes, y de dónde venga su familia, encontrarás diferentes recetas. En una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva, cocinamos el ajo finamente picado durante un minuto con las ramitas de albaca, reservando las hojas. Salsa de tomate casera para conservar. y muchas más recetas de salsa italiana Sachet de 200 g. Abarrotes. Coloca abundante agua en una olla grande y lleva al fuego hasta que rompa hervor. Cambiar ), Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Facebook; Twitter; Flipboard ; Email; Suscríbete a Directo al Paladar México. Bueno, pastas, obviamente, pero tapas españolas, por ejemplo, usala para la pizza, albóndigas. Asi que como siempre digo, Vamos manos a la obra y a cocinar juntas, y sobre todo a comentar para siempre tener esa conversacion mucho mas de cerca y aprender tod@s Juntos. Te aconsejo que prepares tu propia salsa de tomate fresco en casa. Receta tradicional italiana. El origen de la salsa de tomate casera se remonta a España, poco después de que el tomate fuera introducido en la nación. SALSA DE TOMATE CASERA . Cambiar ), Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. conservar salsas en el hogar. Preparar la conserva de tomates ha sido y es todo un ritual: es un momento propio de encuentro con la familia en la casa de la mamma o de la nonna. Ollin Velasco @@ollinvelasco. Son exquisitos en todo tipo de preparaciones, pero también hay que tener en cuenta que maduran muy deprisa y pueden empezar a estropearse. Cómo conservar tus propias salsas caseras . A partir de ese momento, a lo largo del siglo XVII. Reúne todos los ingredientes para hacer salsa de tomate en conserva. La salsa de tomate italiana en italiano «salsa di pomodoro fresco o passata di pomodoro» es indispensable para muchos platos tanto de pasta como de pizza y aunque parezca un ingrediente secundario en nuestras recetas os aseguro que de ella puede depender que nuestro plato tenga más o menos éxito. Recomendada para acompañar platos de . Cómo hacer salsa de tomate para conserva. Desde nuestro punto de vista una salsa para pizza debe ser de mucho aroma, consistencia espesa y tener un equilibrio de sabores entre la acidez del tomate y la sal. Recibe un email al día con nuestros artículos: Suscribir. Tal vez, en este caso, no quieras añadir el limón. Cómo hacer salsa blanca con crema de leche, 2 cucharadas de aceite de oliva (virgen extra). Hacemos una incisión en forma de cruz en el “culo” y lo sumergimos en agua caliente durante treinta segundos. Pasos. En un lindo frasco de vidrio, no sólo mantienes su sabor sino que decoras tu cocina. Guía Para Conservar Tus Tomates . Por lo . Pero, tuvimos que parar un rato y decir ¿Para qué queremos tantos tomates? Twitter; Facebook; Youtube; Instagram; RSS; Pinterest; Flipboard; 2020-02-18T02:05:55Z . Sin ninguna duda, el tomate es una de las frutas en las que más se nota la diferencia entre las de huerta y las compradas; ya no solo en su color, sino en su sabor. Por lo que, una excelente salsa es indispensable. Al terminar la receta, puede pasar la salsa por la licuadora para que espese y quede uniforme. Se está acabando el verano, y con él, lamentablemente la temporada de tomates tipo pera o pomarola, ideales para hacer ricas salsas de tomate casera, porque tienen más carne y menos semillas. Y es que este asunto es algo muy personal . Pasta de Tomate Casera para que no Gastes más ni compres . Por supuesto puedes preparar menos. A lo largo de este artículo te mostraremos cómo hacer tus recetas de salsas favoritas. ¿Cómo se hace la salsa de tomate casera? Que no se te olvide Tampoco seguir mi canal de Youtube, Suscribete y Activa la Campanita. Y si lo deseas, puedes enriquecerla con unas aromáticas que aportan su contenido en terpenos, moléculas de reconocidas propiedades anticáncer. Mientras hierve el agua, usa un cuchillo afilado para hacer una pequeña "x" en la base de cada tomate. Síguenos. Próximo Masa para . Para pelar los tomates, primero debemos prepararlos. ( Salir /  Receta de Salsa de Pizza italiana: Ingredientes y Secretos. Procede de la misma manera que en los casos anteriores. 6 frascos . Recetas de Salsa de tomate para Mini pizzas. hbspt.cta.load(426027, 'da318da7-aa99-4244-bcaa-eb7cbc067c13 . Poner los tomates cortados en una cacerola u olla para llevar a fuego medio por unos minutos, hasta que veamos que los tomates comienzan a soltar su jugo, y comienzan a . Si te animas a hacer esta receta de salsa de tomate casera, y quieres preparar de más para guardar para otras ocasiones; simplemente multiplica las cantidades y no te pierdas estas dos opciones para conservarla de forma segura.. La más sencilla sin duda es congelarla.Sólo tienes que dejar que se enfríe antes de guardarla. Ya lo estoy usando para guisos, zumos de tomate, tostadas… es una verdadera delicia. puedes hacerlas abajo en la caja de comentarios. La receta fundamental de la salsa de tomate casera es sencilla de preparar; sólo necesitamos tener unos pocos elementos a mano. San Remo. Salsa de tomate casera en conserva Tipo de plato: Sopas y Cremas Autor: Patricia Sánchez (www.dimequeesviernes.com) En plena temporada de la huerta de tomates llega un momento en que nos desbordan. Cogemos una olla y en ella metemos los tomates cortados en trozos, la cebolla troceada, los ajos, el puerro, la zanahoria, la pastilla de caldo, la sal, el azúcar, y las hojas de laurel y ponemos la olla al fuego fuerte y dejamos que hierva. Resultado de búsqueda de salsa italiana. Podemos acompañar con ella cualquier pasta, un simple arroz blanco, unas albóndigas o utilizarla como base para la pizza, por poner solo unos ejemplos.. Muchas veces recurrimos a la salsa de tomate envasada que venden en el supermercado, pero lo idea sería hacer salsa de tomate casera en abundancia y conservar la que no . Cómo hacer salsa de tomate para conserva. Después, en una sartén, pones el aceite de oliva y la cebolla y ajo triturados. 50 votos. Añadimos los tomates, cortados en trozos más o menos grandes, y la mitad de las hojas de albaca ligeramente picadas cuando empiecen a dorarse, y cocinamos hasta que los tomates empiecen a deshacerse. 15-ago-2018 - Cuando preparo esta salsa de tomate casera siempre aprovecho para hacer mucha cantidad. AVISO: Una vez que la pruebes, no volverás a comprar tomate frito ;) Si te ha gustado el vídeo puedes suscribirte GRATIS para SIEMPRE en este link: https://cutt.ly . Primero cortamos el tomate en cuatro partes iguales y le sacamos las semillas. Finalizas esta deliciosa salta italiana añadiendo un toque de sal, picante, y si quieres, finas hierbas para pasta (hay una mezcla de todas estas hierbas ricas llamada PROVENZAL que la compras en el súper, en la sección de especias). salsa de tomate italiana auténtica (rápida) para Pasta (salsa de espagueti) ingredientes. Solo tienes que dividir las Salsa de tomate Italiana de 200 g marca San Remo. Receta casera de salsa de tomate italiana El Vesubio: Salsa de pomodoro. 80 gr de AOVE (aceite de oliva virgen extra) Pimienta negra. 3.-Vierte en el vaso de la batidora y bate hasta conseguir la textura deseada, éste paso es opcional, a mucha gente le gusta con trocitos y se puede conservar del mismo modo. Si lo tuyo es preparar recetas para conservarlas durante largo tiempo esta es la tuya. Salsa de tomate natural en conserva, deliciosa, muy fácil de preparar y lista para poderla usar todo el año Esteriliza los frascos de vidrio que vayas a . Es conveniente no agregar especias . Para preparar esta salsa la recomendación es . 5. Prepara un recipiente con agua helada y ponlo cerca de la olla. Los resultados serán excelentes si elegimos con cuidado el tipo de papa que vamos a usar para freír,... Te compartimos el video de la Receta de cheesecake japonés o tarta de queso japonesa que tiembla. Salsa de tomates cherrys, característica por su sabor dulce y envasada en botellas de color oscuro para conservar mejor sus características organolépticas. Se puede utilizar directamente o conservar refrigerada durante 2 a 3 días o congelar por meses. Añade el tomate rallado, la albahaca, el orégano y la sal y pon a cocer a fuego medio. ¡Así que no te preocupes si en tu nevera no tienes sitio para el vinagre o la salsa de soja, no se van a estropear con facilidad! La receta es súper fácil, riquísima y fresca, además la salsa la podes utilizar para TODO lo que tengas ganas, sí, hasta para meter el pedacito de pan felipe y picotear. Cuando recibas visitas, prepará en una salsera y que sea una salsa más para las picadas. Cómo guardar la salsa de tomate. La salsa de tomate que vamos a preparar hoy es indispensable para preparar un buen tomate . Durante este tiempo, tendremos agua hirviendo con la pasta que hayamos decidido. Si nos sobra, podemos congelarla en pequeños tupper y utilizarla para otras pizzas, o para acompañar arroz y pasta. Cómo hacer la salsa de tomate casera. Puedes seguirme en Instagram y etiqueta @ibiensabroso. Pero el tipo de tomate San Marzano que se utiliza en la verdadera salsa de tomate italiana, popular en pizzas y pastas, es mucho más dulce. ¡Los tomates están más baratos que nunca y tenemos que aprovechar! Además es una salsa de verduras . 4. La salsa de tomate es la reina de las conservas: con un sabor delicado y capaz de contener todo el sabor de los tomates recién cosechados, la salsa de tomate casera es una receta que se prepara en verano cuando el sol hace que estas verduras sean tan preciosas y buenas para nuestra salud y por supuesto cuando son más sabrosos y jugosos. El pequeño tomate de colgar, por otra parte, tiene una vida útil más larga y, por tanto, se mantiene fresco durante más tiempo. Deje reposar los tarros de salsa en una canasta bien tapado durante toda una noche. Lo reservamos para más adelante. Una vez hecha, pasarla por el chino, distribuirla en tarritos de cristal previamente . Para prepararla es imprescindible partir de una buena base, debes elegir tomates de calidad que tengan un sabor equilibrado y sobre todo muy pocas pepitas. Limpiar y picar en brunoise (daditos pequeños) el apio, la zanahoria, el puerro, la cebolla y el ajo. todas la semana★ SITIO WEB http://www.chefstefanobarbato.com/★ SUSCRIPCIÓN https://www.youtube.com/user/chefstefanobarbatoes★ FACEBOOK YT CAN. Tenemos que diferenciar entre la salsa di pomodoro y passata di pomodoro (puré de tomate). Sus múltiples variantes se atribuyen sobre todo a las tradiciones culinarias regionales; por ejemplo, en México se utilizan habitualmente chiles rojos, mientras que en las naciones europeas se emplea la albahaca. El tomate de temporada tiene mucho más sabor y si lo trituramos, tendremos su esencia lista para usar cuando nos convenga para hacer salsas, guisos, o para tomar como zumo o preparar cócteles . Es casi mejor que los botes sean de distinto tamaño, así luego adaptáis la cantidad de salsa a las necesidades de cada momento. Otras salsas caseras para nuestros platos. Os traemos a la reina de las salsas con un contenido elevado en carotenos de acción antioxidante y antiinflamatoria: la salsa de tomate casera italiana, que incluye apio y zanahoria. La salsa di pomodoro es más sabrosa y con más cuerpo porque lleva una base de soffritto (cebolla, zanahoria y apio), mientras que la passata es más delicada y está hecha solo con tomate y albahaca.. Nuestra salsa di pomodoro lleva una base de soffritto y está perfumada con una bouquet de tomillo y . ( Salir /  Para conservar la salsa hay 2 opciones: Una vez hecha y enfriada, pasarla por el chino, o bien triturarla un poco con el minipimer, si no os importa encontraros trocitos de verdura cuando la comáis. Para esterilizar los botes: empezamos por dar un repaso a . La salsa de tomate casera además de estar mas buena que la comprada, pues es más natural, es una buena manera de darle solución cuando tenemos muchos tomates en casa. Y es que este asunto es algo muy personal, ya que cada familia tiene su propia receta y un sabor que les trae recuerdos de su hogar…. Después, los cortamos en rodajas a lo largo del ecuador para vaciarlos de semillas y líquidos. Se puede retocar de varias maneras, como añadir chorizo, albóndigas de carne u otros ingredientes, pero yo la prefiero así, como ésta. Cortar los tomates en cuartos y ""bañarlos" con la sal, removerlos un poco y dejarlos sobre una rejilla o escurridor para que suelten la mayor cantidad de líquido posible, no los presiones, sólo déjalos allí reposar unas 2 horas. La salsa casera de tomate para pizza es apta para congelar. 1. Un diente de ajo. No solo permite conservar el sabor de una buena salsa para la pasta, sino también conservar las propias tradiciones, esa esencia que se transmite de generación en generación. Una de las salsas más fáciles de hacer y que solo requiere de ingredientes que todos tenemos en casa es la salsa holandesa. Por otro lado, aunque la batidora hace un excelente trabajo al triturar todo, la salsa pierde un poco de su intensidad de color rojo, pero sigue siendo una alternativa popular. Es posible guardar en conserva las salsas siempre que las prepare y preserve según una receta con seguridad comprobada. Para hacer salsa de tomate italiana para pasta y luego conservarla para emplearla cuando lo desees, solo tienes que seguir los siguientes consejos. Mientras tanto habremos picado ya el tomate y lo añadiremos a la . Ver fecha impresa en el envase. Sea cual sea la forma que elijamos, se trata de una salsa muy flexible con la que se puede preparar una variedad ilimitada de comidas. ( Salir /  Nunca había sido tan fácil preparar una salsa de tomate casera para tu pizza favorita, pruébala y no te arrepentirás. Entonces optamos por cocinar-nos algo rápido como puede ser un plato de pasta. Tomates muy rojos, dan un color muy bueno al resultado final, Mira el video y aprende a preparar esta deliciosa salsa. Δdocument.getElementById( "ak_js_1" ).setAttribute( "value", ( new Date() ).getTime() ); Haz clic para compartir en Twitter (Se abre en una ventana nueva), Haz clic para compartir en Facebook (Se abre en una ventana nueva). Entonces optamos por cocinar-nos . Pasemos a lo que vinieron, la receta. Hola mis amores, les comparto una receta que puedes prepararla para diferentes ocasiones, acompañar una picada o que sea una entrada mientras se hace... Hacer papas fritas caseras es facilísimo. A veces se la denomina salsa madre, ya que es el origen de otras salsas como la Boloñesa, la Napolitana, la Rosa y la Ketchup. Muchos podrán pensar . El pequeño tomate de colgar, por otra parte, tiene una vida útil más larga y, por tanto, se mantiene fresco durante más tiempo. Esterilice los frascos de vidrios donde piensa . Los sacamos, los dejamos enfriar y podremos pelarlos sin dificultad. Salsa de tomate en conserva: receta casera para una comida saludable 10 de marzo de 2016 . fileto salsa de tomate salsa para pasta tuco. Ponemos unas hojas de albahaca antes de verter la salsa de tomate en el frasco y después de la salsa y luego cerramos con tapas especiales (para un buen almacenamiento, vuelva a comprobar que las tapas son perfectamente hermético, es decir, que no deje pasar el aire ni el líquido). Palabras clave: salsa de tomate casera,tuco,fileto,salsa de tomates,tomates frescos,salsa para pasta ¿Hiciste ésta receta? Salsa de Tomate Italiana Para Pasta y Pizza sin Thermomix. Pelar los tomates, cortarlos por la mitad y quitarles las semillas y la parte blanca. ¡Hola!. Preparación de la salsa de tomate: Para el último paso necesitaremos disponer de un buen número de botes de cristal, que podéis comprar o como yo, vais reutilizando los que se van "gastando" en casa. Cuando se come pasta, la salsa de tomate es un elemento imprescindible. Conservar en un lugar fresco y seco, una vez abierto refrigerar. Ya verás cómo te sorprende lo rápido que se prepara y los pocos ingredientes que se usan. ¡Siempre me encanta ver lo que cocinas! Finalmente, combinamos la salsa de tomate con la pasta ya cocida. La salsa de tomate italiana, en italiano salsa di pomodoro fresco o passata di pomodoro, es deliciosa e insustituible para muchos platos de pasta o pizzas. This post is also available in: English (Inglés) Deutsch (Alemán) Ir a la Receta Imprimir Receta. ¿Cómo conservar la salsa de tomate casera? Para minimizar las salpicaduras y permitir una mayor evaporación, retire el vaso medidor y coloque el cestillo de cocción a fuego lento sobre sus cuatro patas en la tapa. La salsa de tomate casera es uno de los comodines de nuestra cocina. Las imágenes son referenciales. Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión: Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Estuvo pasable, pero la que voy a publicar en éste artículo es mil veces mejor. Esta salsa de tomate básica italiana es lo suficientemente densa y sabrosa para poder usars. Luego pasamos a cortar la cebolla en cubos medianos y la vamos a sofreír por 2 minutos o hasta que esté trasparente en una sartén con el aceite de oliva caliente. Poner una olla a fuego medio-suave y agregar aceite de oliva virgen extra como para cubir bien el fondo. En un lindo frasco de vidrio, no sólo mantienes su sabor sino que decoras tu cocina. Ingredientes Tomate 92%, zanahoria, azúcar, cebolla, sal, aceite extra aceite de oliva virgen, APIO, regulador de acidez: E330, albahaca. Si quieres saber preparar tu salsa de tomate para conservar: Cómo hacer Salsa de tomate para conservar, Cómo hacer salsa bechamel sin mantequilla. Estilo de Vida Comida Cómo hacer salsa de tomate para guardar Integra hábitos alimenticios más saludables y aprende a preparar esta deliciosa salsa de tomate casera en conserva. Era muy raro ver a mi abuela utilizar una batidora, para . En cuanto tengas ya el puré de tomate, lo pasas a la sartén anterior y vuelves a poner al fuego para que todo se cocine junto. Hoy haremos una conserva de salsa de tomate y albahaca. Como hacer la Salsa de Tomate para Pizza y Pasta, Receta casera italiana. Recetas y Bebidas 1:40. Para elaborar la salsa de tomate italiana sofreímos ajo y cebolla en abundante aceite de oliva virgen extra, a continuación añadimos los tomates triturados. como hacer la salsa de tomate casera. Este es un plato que, a pesar de su sencillez, requiere un poco de paciencia porque la salsa debe reducirse hasta que pasen los 2 minutos. Julia Laich. Añade el aceite de oliva y el ajo a una olla y cocina a fuego medio durante 1-2 minutos. Para hacer esta salsa de pizza casera desde cero necesitas los siguientes ingredientes: Lava, seca y ralla los tomates quitándoles la piel. Comparte la foto en Instagram con @cuk_it o con el Hashgtag #MiRecetaCukit. Una vez que el agua rompa hervor, añade los tomates y . 350 $. La preparación paso . Notificarme los nuevos comentarios por correo electrónico. SALSA DE TOMATE EN CONSERVA.Hola a todos en el vídeo de hoy te enseño a preparar salsa de tomate en conserva, para que aproveches la temporada de tomates cua. Ya verás que con esta receta de salsa de tomate frito casero triturado vas a poder preparar tu propia conserva de tomate frito con las técnicas que suelas usar, ya sea para tenerla unos días o meses, con envasado al vacío.. Y nada más, solo nos queda ponernos a . Lava bien los tomates, retira de estos la rama y extrae el tallo con la ayuda de un cuchillo. Al igual que el resto de elaboraciones que preparaba la salsa de tomate la hacía totalmente a mano. Cómo conservar pasta de tomate. El... Cómo hacer patatas fritas crujientes. Muchos son los días que llegamos a casa y vamos justos de tiempo. 1. Esta salsa de tomate básica italiana es lo suficientemente densa y sabrosa para poder usarse para hacer lasagnas,pizzas y para dips . Ingredientes 2 kg de tomates bien maduros (mejor de rama o tipo pera), 4 ajos, 1 buen manojo de albahaca, aceite de oliva y sal. Anterior Trufas de Limón. Solo tienes que dividir las La receta es súper fácil, riquísima y fresca, además la salsa la podes utilizar para TODO lo que tengas ganas, sí, hasta para meter el pedacito de pan felipe y picotear. En cuanto estén dorados, retiras del fuego. Es muy fácil de preparar y lo que suelo hacer es bastante cantidad y la conservo, así tengo salsa de tomate para bastante tiempo. Así que aprovechando que nuevamente éste año me han obsequiado con unos hermosos tomates, algunos de los cuales batieron "records" de peso, voy a preparar una salsa de tomate sencilla. Si le añadimos carne picada o molida, también podemos tener nuestra propia salsa boloñesa. No te pierdas esta fantástica salsa de tomate al estilo italiano. 2. De ella aprendí la paciencia, la importancia del producto de temporada y el cariño a la hora de cocinar. Se está acabando el verano, y con él, lamentablemente la temporada de tomates tipo pera o pomarola, ideales para hacer ricas salsas de tomate casera, porque tienen más carne y menos semillas. Básicamente, la mayoría de los ingredientes se rehogan primero, luego se baten o se cuelan, y por último se cuecen a fuego lento hasta que la salsa esté terminada. Salsa de tomate. 2. Para solucionar este problema tenemos las tan sufridas . ¡Así de fácil! Trucos de cocina. Salsa casera de tomate muy fácil, riquísioma y se puede conservar para unos meses.Nueva Versión : https://youtu.be/DdmGd287_KM Después de triturar los tomates, pásalos por el pasapuré para que quede muy fino, sin grumos. Preparar la conserva de tomates ha sido y es todo un ritual: es un momento propio de encuentro con la familia en la casa de la mamma o de la nonna.

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